Archive | ottobre, 2017

La Rosa Canina

La Rosa Canina

La ROSA CANINA è una fonte particolarmente ricca di vitamina C (acido ascorbico) e bioflavonoidi, una combinazione eccellente per favorire l’assorbimento di questa vitamina con tutti i benefici che esso comporta. Le sue principali azioni sono: IMMUNOMODULANTE (equilibra il funzionamento del sistema immunitario e lo regola a seconda delle necessità del momento) quindi indicato per […]

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Le Nostre Radici

Le Nostre Radici

Le radici sono oggi considerate, a torto, un cibo povero e secondario, protagonista dei secoli bui della storia: esse hanno invece giocato un ruolo fondamentale nella evoluzione umana per la loro resistenza alle difficoltà atmosferiche e la ricchezza di nutrienti. La radice rappresenta l’essenza della pianta, la sua parte più profonda e resistente, nascosta nel […]

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BATATA o Patata Dolce

BATATA o Patata Dolce

Cibo irresistibile e colorato, originario delle Americhe, caro ai Nativi Americani ma ormai diffuso in tutto il mondo con oltre 6500 varietà coltivate e considerato uno dei principali cibi mondiali, anche se in Italia è poco conosciuto. Le proprietà nutritive sono superiori alla semplice patata: scarsa di sodio e con un basso indice glicemico ma […]

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La PASTINACA

La PASTINACA

Questa radice bianca e cremosa appartiene alla famiglia delle ombrellifere (come la carota e il sedano rapa) le cui intenzioni generali sono arricchimento ed equilibrio del sangue e la risoluzione dei gas intestinali. Probabilmente originaria della Valle del Reno, è stata coltivata ed apprezzata nel Mediterraneo sia in epoca romana (dove era ritenuta afrodisiaca) che […]

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La regina dell'Autunno ... La Zucca

La regina dell’Autunno … La Zucca

Appartiene alla famiglia delle Cucurbitacee, insieme a zucchina, cetriolo, anguria e melone e tra tutti questi è certamente la più pregiata per il suo elevato valore alimentare. Ha proprietà antifermentative, emollienti, dolcemente lassative e calmanti del sistema nervoso. Adatta a persone nervose e contratte che traggono beneficio dal suo sapore dolce e rilassante. La sua […]

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Il Miglio o Coda di Volpe

Il Miglio o Coda di Volpe

Il miglio è un alimento fondamentale di Africa e Asia, anche se diffuso tradizionalmente anche nella nostra Europa, probabilmente originario dell’india. E’ uno dei più antichi cereali coltivati, dato che si confaceva, per le sue caratteristiche botaniche (crescita rapida, radici poco profonde), al nomadismo i popoli nomadi dell’Asia ancora lo prediligono. Lo troviamo coltivato in […]

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