All Recipes or Posts by ilfioredizucca

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Crudo in ogni stagione: Estratti e Smoothies in Autunno

Crudo in ogni stagione: Estratti e Smoothies in Autunno

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AVOCADO SPINACI ARANCIA E MANDORLE: 1 avocado maturo 2 arance sbucciate 1 manciata di spinaci 1 manciata di semi di chia latte di mandorla quanto basta Una miscela di ingredienti...

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Spaghetti con topinambour e pesto di nocciole e prezzemolo

Spaghetti con topinambour e pesto di nocciole e prezzemolo

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Ingredienti per 2 persone: 200 gr di spaghetti (grano antico o senatore cappelli ad esempio) 500 gr di topinambour ben lavati una manciata di nocciole un mazzetto di prezzemolo 2...

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Zuppa di topinambour con finocchi, mandorle e limone

Zuppa di topinambour con finocchi, mandorle e limone

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Nonostante si utilizzino esclusivamente prodotti di stagione, questa zuppa risulta fresca e vivace. La cottura non è mai troppo prolungata per mantenere inalterate le proprietà delle verdure, in particolare il...

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COBBLER DI BATATA DOLCE E MELE ALLO ZENZERO

COBBLER DI BATATA DOLCE E MELE ALLO ZENZERO

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Una combinazione di alimenti invernali per un dessert speciale. Ingredienti: 2 cucchiai di olio di girasole deodorato; 5 tazze di mele grannysmith o goldrush pelate e tagliate a dadini; 2...

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CORSO TEORICO PRATICO DI CUCINA NATURALE ENERGETICA

CORSO TEORICO PRATICO DI CUCINA NATURALE ENERGETICA

Un corso completo per imparare a cucinare secondo l’Alimentazione Naturale Energetica, comprendendone i principi di base e la loro applicazione pratica per divenire più consapevoli dell’importanza del cibo nella nostra vita. Prima tappa: L’Autunno Gli incontri prevedono una parte teorica ed una parte pratica, la cena è inclusa. Il corso è tenuto da Teresa Bagni […]

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Topinambour o Carciofo di Gerusalemme

Topinambour o Carciofo di Gerusalemme

Il Topinambur è una pianta erbacea perenne appartenente alla famiglia delle composite;  originaria, nonostante il nome, dell’America del Nord è arrivata in Europa nel 1605 e si èdiffusa ampiamente per la sua facile coltivazione; i tuberi, la parte commestibile della pianta, sono bulbosi e bitorzoluti con un sapore tra la patata ed il carciofo. Sono […]

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Shiitake, elisir di lunga vita

Shiitake, elisir di lunga vita

Lo Shiitake, il cui nome significa Fungo della Quercia, cresce su alberi dal legno duro morti o morenti, (soprattutto querce, castagni, faggi, ontani giapponesi ecc.) durante l’inverno e la primavera, preferendo ombre boschive e vicinanza ai corsi d’acqua. Attualmente è il secondo fungo più consumato al mondo anche per la sua facile coltivazione. La sua […]

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Nuovi corsi di Alimentazione Energetica Naturale

Nuovi corsi di Alimentazione Energetica Naturale

In partenza un nuovo corso di Alimentazione Naturale Energetica, un percorso alla scoperta di se stessi e del mondo attraverso una delle “porte” che la Natura ci offre: il cibo. L’argomento è molto vasto, direi inesauribile; dedicheremo del tempo alla riflessione, alla meditazione e alla sperimentazione, con alcune informazioni di base fondamentali per proseguire il […]

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